花魔芋：块茎近球形，直径0.7—25cm以上，顶部中央稍凹陷，内为白色，有的微红。叶柄长10—150cm，基部粗0.3—0.7cm，黄绿色，光滑，有绿褐钯斑块。叶片绿色，3裂；佛焰苞漏斗形。产量高，1500-3000千克/亩。

白魔芋：块茎近球形，直径0.7—10cm，肉质洁白，顶部中央稍下陷，根状茎较好。叶柄长10—40cm，基部粗0.3—2cm ，淡绿色，光滑，有微小白色或草绿色斑块；基部有膜质白色鳞片4—7片，披针形，佛焰苞。产量比花魔芋低，平均1500千克/亩，但品质好，经济价值高。

花魔芋适宜种植在海拔1700m以上地区，白魔芋宜种植在海拔1500m以下地区。

但由于纬度以及地形地貌的差异，海拔高低只是决定当地气候其中的一个因素。

种植宜选空气湿度相对高一些，半阴半阳的小环境。魔芋不适合种植在土壤黏性较大的地块，一定要注意选择黄壤或紫壤以及沙质土壤和砂土，否则魔芋的成活率会很低。

另外，如何判断本地区是否可以种植魔芋就要看有没有野生魔芋，如果有野生魔芋的地区，气候就是适合魔芋生长的。

从大范围来说，在我国云贵川，湖南，湖北，陕西等地为适种地区。

魔芋种植成功或失败的核心就是种芋，种芋的核心就是质量。以花魔芋为例，种芋分为一年生一代种，和二年生二代种。

一代种子有小尾巴，外形像蝌蚪，规格5~20克，两年挖（商品魔芋）一亩地需要80公斤，当年挖（繁种）一亩地需要120公斤。两年挖亩产在3吨左右，当年挖亩产在1.5吨左右。

二代种子椭圆，外形像苹果，规格50~300克，一亩地需要300公斤，当年采收。亩产在3吨左右。

一代种子 PK 二代种子

从投资成本来看一代种子成本更低，成活率更高，适应性更强。初期发展魔芋种植须从小种子入手为宜。虽说小种子要二年采收，但小种子适应性强，第一年在实践中摸索，第二年就对魔芋有一个基本的了解了。万事开头难，请勿操之过急。

二代种子的每亩投资成本高，但是见效快，当年收益，比种植一代种子热心。但魔芋自身含水量高达80%以上，皮很薄，肉质系统化，个头越大越易受到损伤，受伤的一个部位必须切了晒干伤口，不然整个魔芋都会被感染。所以种植大种芋的风险系数高，大种芋最好就是本地取种为宜。

1.间作套种

种植魔芋应科学合理得进行间作套种，为魔芋生长创造良好的适生环境。

一是可以在稀疏的阔叶林下套种，通过树木为魔芋夏季提供遮阴降温；

二是可以与玉米、高粱等高秆作物间作套种，但要注意选择抗倒品种，控制好种植密度，防止因作物倒伏给魔芋茎叶带来损伤，或因田间通风透光不良、农事操作过于频繁引发魔芋病害；

三是可以与向日葵间作套种，其优点是既能在夏季为魔芋提供遮阴，又可通过打掉中下部叶片改善田间通风透光，打掉的叶片还可覆盖在种植魔芋的地表，降低夏季土壤温度；

四是可以与红薯套种，将薯蔓引至魔芋地表，利用匍匐地面的薯蔓降低土壤温度，平衡土壤墒情。

另外，在种植魔芋的地表覆盖一层麦秸、稻草或其他秸秆，夏季可以起到降温、保墒、抑制杂草等作用，对魔芋病害也可起到一定防治效果。

2.尽量减少农事操作

魔芋根系分布较浅，茎叶相对柔弱，过于频繁的农事操作，容易给魔芋植株造成损伤，进而给病菌侵染和传播带来可乘之机，这一点与种植其他作物有很大差别。

因此，种植魔芋管理不能过勤、过细，要在选择适宜地块、保证种芋质量基础上，尽量施足底肥，多施有机肥，不断培肥地力，同时深耕改良土壤，增强土壤通透性与保水保肥能力，降低病虫杂草数量。

魔芋种植后，要尽量减少追肥、中耕、除草、施药等农事操作，以防范病害发生。

3.合理密植

根据种芋大小不同，其种植密度可在3000—20000株/亩。种芋大小为200—300克时，建议种植规格为株距25cm行距 30cm，净种密度约5600株/亩。

4.施足底肥

魔芋是需要肥量大的忌氯块茎作物，具有喜肥怕瘦、喜钾怕氯的特点，所需钾肥最多，其次为氮肥，再次为磷肥和钙、锌、镁、锰等微量元素。

因此，必须坚持以底肥为主，重施农家肥的原则。土壤肥力较低的魔芋地，每亩施垫圈肥、优质土杂粪、草皮火粪等农家肥2000千克以上。底肥中根据土壤养分状况施用生物钾肥2～4斤，适量施用尿素和过磷酸钙或钙镁磷肥等肥料。

施肥要严禁施用带病残体的农家肥和鸡屎粪及含氯元素的化肥，同时不可多施氮素化肥。大量施用农家肥，尽量少施化肥，不仅有利培肥地力、改良土壤，而且能使魔芋生长稳健壮实，增强抗病能力。

5.适时播种

魔芋种植一般在3月中旬—4月中旬播种，海拔低的地区播早一些，高海拔地区则相反。海拔2000m心上地区可净种；2000m海拔以下则行套种：小麦—魔芋—玉米、果园套种等方式。

6.整畦栽植

根状茎或小球茎作种均行沟植，高畦窄厢，一般每厢开2沟，宽畦浅沟可增多沟数。根状茎可依同一顶芽方向横放沟中；小球茎依其大小给以适当距离，一般约为15cm～20cm；三年生250g以上的种芋可窝栽或沟植。

依种芋大小，沟深10cm～15cm，土壤潮湿宜较浅，土壤干燥、保水较差宜较深。

魔芋种芋均行45°斜植，若为倾斜地，则顶芽向上栽植。若正植则可能因球茎顶端的芽窝较易积水而引起球茎腐烂，且随着新球茎不断长大后，种球茎将处于被压状态，新球茎底部柔嫩的皮层易发生龟裂，随着新球茎继续增大，龟裂也随之加大，严重时发生腐败，产生大量烂芋，如采用斜植，则新球茎在种芋的侧面增大，不会形成与种芋的挤压现象，避免发生底部龟裂，且与种芋脱离的脐痕也小。

覆土深浅依当地当年的温度及降雨量而定，覆土浅，日照使土温升高，促进较快萌芽，但若遇寒害，球茎及其顶芽易受冻伤；覆土深，发芽出土较慢，但若环境干燥，则利于保水，促进发芽。一般覆土厚6cm～9cm。

7.田间管理

①覆盖管理：魔芋播后要大力收集各种作物禾杆、角果壳、枯叶等覆盖物，铡碎、均匀、平实、严密地撒盖于魔芋地面，达到“草不成砣、地不露白”的标准，一般每亩需用覆盖物2000斤左右，9月份后注意去掉未腐烂的覆盖物。

②清除杂草：魔芋根系分布浅，为防止中耕削伤正在发育的幼嫩根系和地下茎，影响植株正常生长，可用手工拔除杂草。但应注意的是人只能蹲在垄沟拔草，不要踩在垄面上，以防压伤地下根茎。

③清沟培土：魔芋既怕旱，又怕积水。因此种植的田块在雨季尤其是暴雨后，要到地里检查，疏沟排水，保证水路畅通。结合清沟将沟内细土培植到垄面，生育期培土2～3次以利球茎的形成、膨大和子芋不外露，并能增强魔芋的防风抗到能力。

虫害:影响魔芋生长的虫害主要有甘薯天蛾、魔芋线虫、豆天蛾等。

对这些虫害的防治，需要在冬春季期间清除杂草和枯叶，同时采用魔芋和玉米进行田间套作的方法，这样对防治虫害有重要的作用。

除此之外，通过人工还可以使用杀虫剂对虫害进行清除，并注意在使用农家肥时学选用腐熟的农家肥。

病害：魔芋主要是软腐病和白绢病，魔芋出土后就开始喷药防病，可选用72%的农用链霉素2500倍或甲基托布津500倍液等，每隔7天喷一次，交替喷3-5次。

在魔芋萌芽出土后，随时检查病情，发现病株，立即带土挖除深埋或烧毁，切不可丢入粪池或田边地角，并在窝内及周围撒上石灰，踩紧土壤，防止雨水带走病菌，扩大传染。

草害：可在魔芋田间杂草出齐，而魔芋未展叶时，采用草甘磷1500ml/亩或克芜踪100ml/亩喷雾。

魔芋整个生育期为7个月左右。当地上茎杆发黄时，就可收获。

最佳收获期在10月份倒苗后1个月左右，因倒苗后1月内，地下块茎还可继续生长。如倒苗后雨水不多，霜雪不大，天气比较暖和，则收挖时间还可适当延迟，以提高产量。

收挖后的魔芋，将好芋和伤芋分开摊晾，待吹干水气后，即在室内地板上或在油毡等防潮物的地面上堆放贮藏，或加工、销售。