春天是个春暖花开的季节，很多植物都开始旺盛的长起来，尤其是四月的天气，不冷不热。

是植物生长的最好时机，很多农村人最喜欢的就是春天的时候，因为路边有很多大自然的馈赠，野菜。

不用我说，很多人都知道，野菜可是农村人的心头之爱，很多野菜也都是被农村人挖掘出来，才被人所知。 在农村的春天，想找到最鲜嫩的野菜，那就得等到雨后的时间，下雨的时候，很多鲜嫩的嫩芽都会疯狂的冒出来。

在村旁的小溪边，有一层绿色的围墙，夏天的时候，经常去小溪边玩耍，在小溪边，有一种导弹头的野菜，吃起来味道很清口。

家里人都叫他竹叶菜，说是叶子长得有些像竹叶，在春天的时候，长出的小嫩芽，可香了。

嫩芽里面包裹的都是没有成熟的叶子，一层包裹一层，只截取最新嫩的绿色的导弹头部。 家里人经常拿这个做饭吃，最喜欢吃的吃饭，就是把这个放在火锅里面涮着吃。

然后拿出放在冰水里面冰镇一下，在放在火锅里面，这样竹叶菜的味道才能完全被释放出来。 竹叶菜可以用来清热解毒，也有好多人把叶子晒干泡茶喝，但是也有人说竹叶菜有少量毒素，不宜食用，但是吃了这么多年，也没见的有事。