酸辣爽脆泡椒萝卜

酸辣爽脆泡椒萝卜的做法步骤

1. 白萝卜一个，去皮后切一厘米见方的长条。

2. 先放2勺白糖均匀的裹在萝卜上。

3. 然后放2勺白醋。我用的是白葡萄醋，一瓶好些的白醋大概二三十元左右吧。几元一瓶的白醋打开后有一种很刺激的味道，高品质的白醋味道很柔和。

4. 如果喜欢吃微辣加入120克的泡椒即克。120克含泡椒水和辣椒。如果吃重辣可以加入210克的泡椒。

5. 萝卜泡上10分钟后就可以吃了，如果一次吃不完，放冰箱冷藏即可，3-5天吃完就好。

白玉珍珠丸子

白玉珍珠丸子的做法步骤

1. 根据个人口味准备食材；

2. 白萝卜去皮，切圆筒段，糯米用冷水洗泡一会，干枸杞用开水洗一下备用，马蹄去皮洗净，葱白洗净；

3. 猪肉洗净（最好有少许肥肉）剁成肉碎，加入马蹄、葱白再一起剁碎，加入一个蛋清，放入料酒、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、鸡精充分搅拌，做成一个圆球状；

4. 白萝卜挖空中间部分，不要太深；

5. 把肉球在洗净的糯米上打个滚，然后放入白萝卜中间，大火蒸20分钟，顶尖放2-3个枸杞装饰；

6. 装盘出锅。

白萝卜鸡肉卷

白萝卜鸡肉卷的做法步骤

1. 把白萝卜去皮后，切成长方形的薄片；

2. 锅里水煮开，把白萝卜片焯约2分钟左右；

3. 准备一碗凉水，浸泡白萝卜片；

4. 把鸡肉剁泥，胡萝卜和泡过的黑木耳以及洗净的葱花都切成末；

5. 鸡肉泥、胡萝卜末，黑木耳末以及葱花混合，用2克盐，1克胡椒粉，半勺料酒腌制10分钟；

6. 把第5步的馅料放在白萝卜片末端；

7. 把白萝卜片包住馅料，轻轻地卷成筒状；

8. 蒸锅中加水，把卷好的萝卜鸡肉卷放在锅中，蒸制10分钟；

9. 把1勺生抽，1克糖和半勺香油做成调味料；

10. 把调味料用勺子均匀地洒在蒸好的萝卜鸡肉卷上。